- 29 Jan, 2018
羊かん | 北京
! 中国でも羊かんがある。 小豆を茹でで、こして、甘くして固めたものだ。 本当に日本の羊かんそのもので、ほっとする味だ。 お店にもあったので注文した。 一人で食べる量じゃないボリュームが来た。 もう、当分羊かんはいらない。 （2017年9月10日・中国）
- 26 Jan, 2018
ジャガイモのから揚げ | 北京
! ジャガイモのから揚げを注文した。 マッシュとポテトを唐揚げにしたやつだ。 何やらずいぶんと凝った作りで出てきた。 木の枝になった実のような形で出てきた。 木の枝から一つずつもいで食べた。 何をしているんだろうと少し思った。 （2017年7月15日・中国）
- 23 Jan, 2018
豚煮込み丼 | 北京
! 家の近所にあるお店を開拓し始めた。 おいしいどんぶりを出すお店を見つけた。 ご飯の上に豚の甘辛い煮込みが乗っている。 煮込みを乗せるだけだからすぐ出てくる。 すぐ食べられてボリュームもあっておいしい。 飽きてきたら、テーブルの上の辛いソースで味付けをする。 一度で二度楽しめる丼だ。 （2017年9月10日・中国）
- 22 Jan, 2018
もつ炒め | 北京
! ジャージャー麺を頼んだお店で、おかずも食べようと思った。 中国では麺は主食、おかずが必要だ。 麺だけ食べていると素人と思われる。 だからおかずを注文した。 思ったよりパンチのあるものがきた。 キュウリが心ばかりの癒しだった。 だけど量が多い。 ずいぶんおなかにたまる昼食になった。 （2017年9月9日・中国）
- 19 Jan, 2018
手羽先のから揚げ | 北京
! メニューを見てふと思った。 たまには鳥のから揚げが食べたい、と。 注文したらちゃんと出てきた。 手羽先のから揚げは外はかりっと、中はジューシーだった。 やっぱり中華料理は油の使い方がうまいと思った。 （2017年7月15日・中国）
- 16 Jan, 2018
ジャージャー麺 | 北京
! 北京名物のジャージャー麺。 和平門の近くのお店で食べた。 麺の上にキュウリと味噌が載っている。 これで完成していると思うのだけど、中国では麺は主食だ。 だからおかずも注文した。 外国人と思われないためにはカロリーが犠牲になる。 そして多分、言葉のアクセントで外国人とばれている。 200円ぐらいと安かった。 だけど味はちゃんとおいしかった。 中華料理の底力だ。 （2017年9月9日・中国）
- 12 Jan, 2018
いんげんとレンコンの辛味あえ | 北京
! 中華には冷たい料理と熱い料理がある。 これは冷たい料理。 すぐに出てくるし、つまむのに最適だ。 そう思って、いんげんとレンコンの辛味あえを注文した。 思ったよりやっぱり多かった。 油も多かった。 レンコンも一人でこれだけ食べたらおなかに響くのだと学んだ。 いんげんとこりこりとレンコンのポクポクした食感が楽しめた一皿だった。 （2017年7月14日・中国）
- 11 Jan, 2018
鶏のちまき | 北京
! 香港にあるような飲茶を提供するレストランに入った。 鶏のちまきがあったので注文した。 しょうゆベースの鶏肉がもち米に包まれている。 よく蒸されたちまきはもちもちして、鶏肉の主張もしっかりある。 絶対多いと思うのだけど、二つとも食べてしまった。 （2017年9月4日・中国）
- 10 Jan, 2018
酸っぱい麺 | 北京
! 麺といってもでんぷんで作った春雨みたいな麺だ。 つるつるとしたのどごしでどんどん入っていく。 スープは酸っぱくて辛い。 いつの間にかなくなってしまう。 上にかかっているのは三つ葉ではなくてパクチー（香菜）。 好き嫌いの分かれる味だ。 だけど私は好きな味だ。 （2017年9月4日・中国）
