- 27 Oct, 2017
ロシア風ハンバーグ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店でハンバーグを頼んだ。 カリカリのハンバーグが出てきた。 中の肉はそこそこ軟らかい。 ミンチは肉の味がしっかりして、だけど塩コショウもしっかりついていておいしい。 中国だからか、ロシアだからか、多めの油で火を通していた。 （2017年5月28日・中国）
- 26 Oct, 2017
ロシア風サラダ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店でサラダを頼んだ。 出てきたサラダにはチーズがかかっていた。 中華風の油の多いサラダになれた口にはやさしい味だった。 （2017年5月28日・中国）
- 25 Oct, 2017
ボルシチ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店があったので入った。 最初通された席はロシア人の人たちと相席だった。 ロシアのおばさんに会釈して座った。 おばさんも会釈を返してくれた。 頼んだボルシチは優しい味がした。 心も身体も温まった気がした。 （2017年5月28日・中国）
- 24 Oct, 2017
卵餅 | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 レストランの名物料理、卵の餅を頼んだ。 餅とは中国の主食の一つで、練った小麦粉を平たく伸ばし、油で焼いたもの。 卵が入っていて、うっすら甘い味がして、さながらカスタード風味のよう。 しかも主食だから自己主張が強くなく、食べやすい。 油が多いはずなのに、すべて食べてしまった。 なにこれ、こわい。 （2017年5月26日・中国）
- 23 Oct, 2017
クワス | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 レストランの名物料理、クワスを頼んだ。 何か分からなかったけど、飲んでわかった。 甘い微炭酸ビールだ。 ビールが苦手な人でもどんどん飲める。 甘さは子供でも飲めそうなほど。 だけどアルコールがあるからお子様が飲むのはお勧めしない。 大人になるまで我慢しよう。 どうもロシアの名物らしい。 （2017年5月26日・中国）
- 20 Oct, 2017
鶏肉の揚げ物 | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 レストランの名物料理を食べようと思った。 「売り切れです」といわれた。 朝いちばんに行ったのに。 仕方ないのでお勧め料理を食べた。 絶対食材が余っていたやつだと思う。 だけど押しに弱いから頼んで食べた。 ゴマの葉と肉が合って、おいしかった。 （2017年5月26日・中国）
- 19 Oct, 2017
鍋包肉 | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 ハルビン名物の一つ、鍋包肉。 早い話が豚肉のから揚げ。 豚バラ肉をあげたものに、甘酢あんをかけたもの。 さくさくジューシーとは、まさにこのこと。 間違いないおいしさ。 絶対食べ過ぎの量。 幸せでおなかがいっぱいになった。 （2017年5月26日・中国）
- 18 Oct, 2017
豚肉の燻製 | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 ハルビンの名物は薫肉といわれる燻製料理。 ほのかな煙の味がする肉を、味噌やキュウリ、ネギと一緒に食べる。 北京ダックのような薄いクレープではなく、 ここでは薄いパンと一緒に食べた。 ! また食べたい。 （2017年5月26日・中国）
- 17 Oct, 2017
粟のおかゆ | ハルビン
! 中国東北部、ハルビンに行った。 ハルビンで食べた東北料理（だと思う）の一つがこれ。 黄色いのはおそらく粟だと思う。 おかゆだし、値段もお手頃だったのでいいだろうと思った。 予想に反して、鍋で出てきた。 （2017年5月26日・中国）
- 16 Oct, 2017
豚肉の炒め物 | 北京
! 今日の温かい料理は豚肉の炒め物。 揚げた豚肉と白く見える大動脈を炒めたもの。 大動脈はコリコリしておいしい。 味付けはしょうゆベースなので、日本人にもなじみがある。 量が多かったけど、すべて食べてしまった。 （2017年5月20日・中国）